你了解了就知道,我没有和你生分的意思。”
“知道了。”须于暻把钱放她书包里,转头说:“你不是说买了好多吃的吗,辛苦你快去做饭吧,我饿了。”
“得嘞~”
钟蓁最大优点就是心大,一看误会说开了,便颠颠儿地跑去了厨房。
说起做饭,对于钟蓁这个吃货来讲,绝对算的上是一件开心的事情。
以前哪怕是一个人住的时候,也喜欢有时间就琢磨菜谱尝试新菜。
今天虽然还没来得及在系统里买调料,只有酱油、醋,五花肉,不过好在钟蓁心中菜谱够多,正好有一道菜,连葱姜蒜都不用,就能做得好吃。
钟蓁割了两斤左右的五花肉,切成一寸见方的大块,放清水里加醋泡着。
在煎药的李卫见她切那么多肉还挺高兴,又看她倒醋不要钱的架势一边心疼一边问,“姨,是醋不要钱,还是你这是最后一次给我们做饭了啊?”
钟蓁嘿嘿一笑,“我做这个苏式红烧肉啊,不放香料,就得拿醋泡才能去肉的腥味。这么多肉都费了,还在乎这点醋?要做就做好吃点,大不了以后十天不吃醋呗。”
在泡肉的当口,钟蓁看着剩下的两斤多肉,想着这古代没有冰箱,季节也不是做腊肉的时候,便问:“李卫,你们村一般用什么办法存肉?”
“存肉?”李卫一时没反应过来,“肉从来都只有不够吃的,哪儿有多余剩下的呀?”
钟蓁一琢磨是这个道理,可是,“你们都不养猪吗?杀猪总会有剩肉。”
“小姨你想啥呢!哪儿能家家养猪,粮食都不够人吃的,哪儿有富余的给猪吃啊?也不能尽给猪吃草,长不肥还赔了猪仔钱。少数一两家有余粮养猪的,杀了都是屠夫拿到镇上卖的,也就是镇上员外家,才能自己养猪自己杀……“
李卫一脸看傻子的表情看着钟蓁,然后又问:“对了,姨家,不对,于公子家是有钱人,定是会存肉的,姨,这有钱人家怎么存肉啊?”
“用,用冰窖。”钟蓁张嘴就来的功力见长。
“哦哦。”李卫咋舌。
钟蓁心中有了算计,打算把肉炒了做成肉酱存起来,回头拌饭拌面都是好吃的。
她手起刀落,咔咔咔一顿,五花肉被剁成了肉馅,钟蓁只觉得胳臂快不是自己的了。
肉块也泡得差不多了,钟蓁把它们全部投入锅里,叫小香尽管大火烧。
人肉火灶李小香想着有肉吃,开足了马力烧火。
水开一刻钟,撇去浮沫转小火,焖半个时辰,再转中火,酱油倒下去,偷偷撒了一包双肩背里翻出来的从酒店餐厅顺走的咖啡伴侣白砂糖,一刻钟出锅。
“小姨,这个红烧肉好费火呀。”
“还费酱油,费醋!”
“最要紧是等太久,会把人饿死。”
三个人各吐各的槽,但却都在吃进第一口红烧肉的时候闭嘴了。
最小的一个直接原地起飞,开心地站凳子上转圈圈;
李卫不舍得地咽下一块肉,嘴角流着油说,“小姨,我以后好好挣钱挣大钱,你天天给我做这个肉好不好!”
“天天吃红烧肉,不得腻死你!”
就连吃遍天下的须于暻,也不由得露出惊艳之色。
做饭他不会,吃饭他擅长啊,红烧肉他不是没吃过,肥而不腻是基本要求,大宜国最好的厨子做出来的红烧肉肥而不腻香味十足,然香则香矣,大多是香料堆出来的香味,却不如钟蓁做的这般还原了肉的本香,最妙的是,钟蓁还把猪肉做了鲜嫩的口感,是别的红烧肉不曾有的。
须于暻没夸半句,却忍不住多夹了两块。