多练几次就会了。记住，左手托稳面团，右手握刀，倾斜45度角，力度均匀。”顾瀚笑了笑，停下手中的动作，刀跟面团都递给了钱梓涵。 钱梓涵接过刀，深吸一口气，按照顾瀚说的，左手小心翼翼地托住面团，右手握着刀，慢慢倾斜角度，尝试着削了起来。 可一开始，她的手总是发抖，力度也控制不好，削出来的面条，有的粗有的细，有的长有的短，还有的直接断成了小段，落在锅里面，乱七八糟的。 “看起来简单，实际却那么的难？”钱梓涵皱着眉头说道。 “别急，慢慢来，你看，手腕要稳，不要发抖，力度再均匀一点，刀的角度再调整一下，稍微倾斜一点，这样削出来的面条就不会断了。”顾瀚轻轻握住她的手，耐心地指导着。 在顾瀚的鼓励和指导下，钱梓涵再次尝试起来，削出来的面...

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